电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL等安全加密技术来保护玩家的个人信息和资金交易安全。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立完善的资金管理系统，确保用户资金安全，同时会定期进行资金审核和监控。
3. 合法合规运营：电竞投注网站通常会遵循当地法律法规，取得相关的经营许可证，确保合法合规运营，保障玩家权益。
4. 游戏公平性保障：网站会使用随机数生成器（RNG）等技术来确保游戏的公平性，避免任何作弊行为。
5. 第三方监管机构：有些电竞投注网站会接受第三方监管机构的监督和审查，以确保游戏的公平性和透明度。
综上所述，电竞投注网站通过采取一系列措施来保障资金安全和游戏的公平性，为玩家提供安全、公平的游戏环境。