电竞投注网站保障资金安全的方法通常包括以下几个方面：
1. 采用安全的支付系统：网站会采用加密技术保护用户的支付信息，确保用户的个人和财务信息不被泄露。
2. 遵守法律法规：合法的电竞投注网站会遵守相关法律法规，确保用户的资金安全。
3. 设置合理的资金管理制度：网站会设置合理的资金管理制度，确保用户的资金得到妥善管理和保护。
4. 提供客户服务支持：网站会提供专业的客户服务支持团队，及时解决用户的问题和投诉。
至于保障游戏公平的方法，电竞投注网站通常采取以下措施：
1. 使用随机数生成器：网站会使用专业的随机数生成器确保游戏结果的随机性，防止任何人操控游戏结果。
2. 审计游戏结果：网站会定期对游戏结果进行审计，确保游戏的公平性和透明度。
3. 设立监督机构：一些电竞投注网站会设立独立的监督机构，监督游戏的公平性。
综上所述，电竞投注网站通过多种措施来确保资金安全和游戏公平，让用户放心参与游戏。希望以上信息对你有所帮助。