电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用加密技术：电竞投注网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保资金交易过程中的安全性。
2. 使用第三方支付平台：多数电竞投注网站会与知名的第三方支付平台合作，如PayPal、Visa等，来确保用户的资金安全。
3. 定期审计：电竞投注网站会定期进行独立的审计，以确保游戏的公平性和资金的安全性。
4. 管理规章制度：电竞投注网站会建立完善的管理规章制度，对账户注册、资金提现等环节进行规范和监督。
总的来说，电竞投注网站通过技术手段、合作伙伴、定期审计和规章制度等多种方式来保障资金安全和游戏公平性。